ZOD Mrákov provozuje od roku 2012 vlastní prodejnu masa a uzenin. Veškeré prodávané maso pochází pouze z vlastních chovů a je poráženo na vlastních jatkách. V současné době je nabízeno více než 50 druhů masných výrobků. Dále je zde možné zakoupit pečivo, zeleninu, mléčné výrobky a další doplňkový sortiment Výroba masa na jatkách byla ovlivněna i meziročně nižší průměrnou porážkovou hmotností býků i krav. Mírně se snížila i hrubá tuzemská produkce hovězího masa, a to na 22 123 tun (−2,2 %). Ve sledovaném období bylo dovezeno 9 309 tun hovězího masa (meziročně −15,0 %), vývoz dosáhl 3 525 tun (+17,0 %). 2023. V 1. čtvrtletí došlo k dalšímu snížení výroby masa, meziročně o 2,8 %. K největšímu poklesu došlo u vepřového (−4,9 %), drůbežího se vyrobilo méně o 1,4 %. Výroba hovězího se téměř nezměnila (+0,1 %). Ceny zemědělských výrobců jatečných zvířat meziročně rostly, tempo jejich růstu však zpomalilo Jedli jsme syrové maso z hypermarketu, tvrdí lidé nakažení tasemnicí. Silné bolesti břicha, zvýšená únava, úbytek na váze. Takové příznaky mají lidé, kteří se nakazili tasemnicí. Na Opavsku jich prokazatelně onemocnělo už šest, u dalších čtyř se podezření ověřuje. Mnohokrát zvětšená hlavička tasemnice s Hovězí veverka na víně. 5:31. Hovězí veverka je maso z bráničního svalu býčka či jalovice. Toto maso má delší vlákna, výraznější chuť a řezníci mu říkají „řeznická panenka“. Jde o druh masa, který v současné době mezi konzumenty hovězího znovu přichází do obliby. na 4 porce. 800 g hovězí veverky. . Soběstačnost v produkci vepřového masa dosahuje 51,5 procenta, u drůbežího masa 64,8 procenta a u vajec 86,3 procenta,“ uvedla mluvčí Agrární komory České republiky Barbora Pánková. Zlepšení se do budoucna čekat nedá, i na zemědělce dolehl růst cen energií, pohonných hmot, ale i krmných směsí či hnojiv. Dobré hovädzie musí vyzrieť. Kvalitu hovädzieho mäsa výrazne ovplyvňujú biochemické procesy, ktoré prebiehajú po porážke dobytka. Stuhnutá svalovina si vyžaduje dostatočný odpočinok, v priebehu ktorého sa zvýši hodnota pH a schopnosť viazať vodu. Mäso, ktoré v hygienicky vyhovujúcom prostredí a pri správnej teplote Výroba hovězího masa v ČR v loňském roce. V roce 2020 bylo na jatkách poraženo 234,5 tis. ks skotu [−1,8 %] a bylo vyrobeno 72 518 tun hovězího masa [−0,5 %]. Přestože ve výrobě hovězího masa nedošlo meziročně k velkému rozdílu, stojí za tímto výsledkem nižší stavy býků ve výkrmu během roku. Produkce hovězího masa se snížila o 5,5 % na 68 583 t a poraženo bylo na jatkách 222 869 kusů skotu. Mimo jatky bylo poraženo dalších 6 724 kusů s produkcí masa 2 051 t. Produkce hovězího masa z porážek v ČR tak dosáhla 70 633 t. Vývoz hovězího masa představoval 14 333 t, dovoz 40 539 t. 2022. Pokles výroby masa na jatkách pokračoval i ve 4. čtvrtletí. K meziročnímu snížení o 6,7 % došlo u výroby hovězího, o 7,5 % u vepřového a o 8,4 % u drůbežího masa. Ceny zemědělských výrobců jatečných zvířat však byly meziročně vyšší, a to o 21,7 % u jatečného skotu a o 29,6 % u jatečných kuřat; u

cena hovězího masa na jatkách